東京のベーカリー3店舗で修行後、大阪は堺市に移住。自宅を改装して工房を構え、泉北を中心に、カフェやイベントでパンと焼き菓子を販売しています。

あんぱん、食パン等オーソドックスなパンから、sourdough bread、ライ麦100%のパンまで、様々なパンを焼いています。